Tequila sunrise, Pina colada e Cuba Libre

Ciao ragazzi, posto qui le foto delle ricette che stiamo relaizzando in queste settimane....

Tequila Sunrise
Pina Colada
Cuba Libre

come sempre vi auguro buon lavoro e vi ricordo di fare una ricerchina su internet per trovare notizie e curiosità storiche legate ai cocktails che proponiamo settimanalmente.

By by....

p.s. ri-posto la scheda da usare come modello per le vostre successive.....
clicca qui per il link

Buon pomeriggioooooo a tutti gli alunni

Buon pomeriggio ragazzi, comincio a postare alcune ricette per compilare le schede dei cocktail che faremo durante l'anno....
spero che questo spazio sul web possa essere un ulteriore via di comunicazione insegnante-alunno e che possiate sfruttarlo al massimo.
Saluti

ecco intanto come dovrebbe essere la scheda cocktail che ho in mente.

Stampate questa relativa al Bellini, già in formato pdf e quindi non modificabile.

la seconda, il Mimosa.....

e il terzo cocktail di oggi, lo Spritz Veneziano

Buon lavoro ragazzi!!!

Les Crepes Suzettes

buongiorno a tutti i miei ragazzi, di seguito trovate la ricetta del dessert al flambè che stiamo realizzando in sala....

scaricatela ed attaccatela al vostro quaderno di lavoro....

crepes suzettes

Limousin, Troncai, Vosges, Allier....

ecco una interessante lettura, riguarda l'impiego di legno di quercia per la fabbricazione di barriques..
legni-pregiati
barriques
vino in legno e legno in vino

buona lettura!

Salve a tutti, pubblico qui la scheda ricetta per il campionato enogastronomico... fatene buon uso e buon lavoro a tutti....

Scheda per il secondo piatto al flambé

Grasshopper, alexander e Irish coffee

Ecco i file dei cocktails di questa settimana....

Alexander

Grasshopper

Irish Coffee

Buon lavoro a tutti!!!

aspiranti miglior sommelier junior d'Italia...

per voi aspiranti miglior sommelier junior d'Italia...

I COMPONENTI DEL VINO

molecole base degli aromi

Elenco DOCG disciplinare e tipologie
sempre su questo tema di docg, potete consultare questo sito web

arrivederci a mercoledì

Martini cocktail, negroni e Bronx

Argomento di questa settimana sono altri cocktails di fama mondiale, cioè il classicissimo Martini Cocktail, l'altrettanto famoso Negroni ed il Bronx.
Ecco le foto da utilizzare per la compilazione della scheda

martini

Negroni

Bronx